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高尿酸是人体内有一种叫嘌呤的物质因代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病。
在临床上，男尿酸正常值：～umol/L。女性尿酸正常值：89～umo1/L。如果超出指标，就是高尿酸。
如果人的体内嘌呤类物质代谢一旦发生异常，往往就会导致血液中尿酸的升高。人体内尿酸的来源不仅是外界饮食代谢，内源性嘌呤生成过多也是尿酸高的原因。
关于食物嘌呤含量已经为大家详细介绍，希望您能根据自己实际情况食物挑着吃，更有助降低对身体损伤，也有助降低痛风等并发症到来。
“食物嘌呤表”公布，高尿酸者挑着吃，别等痛风发作才着急
根据嘌呤含量，每g食物中嘌呤含量小于50mg为低嘌呤食物，在50-mg之间的为中等嘌呤食物，大于mg的食物为高嘌呤食物。
每g食物嘌呤（-mg）含量极高，包括动物肝、脑、肾、牛肚、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼籽、胰脏、浓肉汤、肉精、*豆、白带鱼、鲢鱼、白鲳鱼、小肠、酵母粉、小鱼干、牡蛎等。
每g食物嘌呤（75-mg）含量较多，包括干豆类、干豌豆、扁豆、绿豆、黑豆、大比目鱼、鲈鱼、贝壳类水产、熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、野鸡、鸽子、鸭、鹌鹑、羊肉、鹅、兔、鹿肉、火鸡、鳝鱼、淡肉汤、淡肝汤、淡鸡汤、鸡肉、肾、肚、鳗鱼、豌豆、黑鲳鱼、草鱼、鲤鱼、螃蟹、虾等。
每g食物嘌呤（75mg）含量较少，包括芦笋、菜花、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、麦片、青鱼、鲱鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、鸡、火腿、淡牛肉汤、花生、麦麸面包、海藻、栗子、花豆、豆干、米糠、鱼丸、黑芝麻、红豆、茼蒿、花生、枸杞、杏仁等。
每g食物嘌呤（30mg）含量极少，包括奶类、奶酪、蛋类、水果类、可可、咖啡、茶、海参、果汁饮料、豆浆、糖果、蜂蜜、精制谷类（富强粉、精磨稻米、玉米）、蔬菜（紫菜头、卷心菜、胡萝卜、芹菜、*瓜、茄子、冬瓜、土豆、山芋、莴苣、葱头、白菜、南瓜）、果酱、瓜子、麦片等。
尿酸高是分时期的，在不同的阶段，会有不同的表现
1、无症状高尿酸血症
抽血化验可发现血尿酸浓度增高，但未出现关节炎、高尿酸石或肾结石等临床症状。这时期除非做化验，一般不易察觉。
无症状高尿酸血症可持续10～20年，有的可终身不出现高尿酸。一般来说血尿酸水平越高，出现高尿酸的危险性越大。
2、急性高尿酸性关节炎
四季均可发病，以春、秋季最多。关节局部损伤、暴饮暴食、过度疲劳、受湿冷、某些药物、感染及外科手术等均可诱发急性发作。
这些因素可使本已呈过饱和状态的尿酸，形成针状结晶，沉积在关节滑液中，结晶体被体内白细胞视为异己而被吞噬，被吞噬后释放炎性因子，引起急性发作。
3、痛风性关节炎
一般发作部位为大拇指关节，踝关节，膝关节等。长期痛风患者，有的发作于手指关节，甚至耳廓含软组织部分。
急性痛风发作部位出现红、肿、热、剧烈疼痛，多在子夜发作，可使人从睡眠中惊醒。痛风初期，发作多见于下肢痛风可以出现肾脏损害。
高尿酸怎么降？五个方法科学降酸
第一，远离酒精
酒精会促进嘌呤分解为尿酸，抑制尿酸排泄。所以无论是男性还是女性，尽量不要喝酒。男性、女性每天酒精摄入应分别控制在25克和15克以内。痛风急性发作期、药物控制不佳或慢性痛风性关节炎的患者应禁酒。
第二，多饮水
足够的尿量有助于尿酸排泄，每天多喝点水，可增加尿量，促进尿酸排泄，预防泌尿道结石。喝的水也有讲究，以白开水、碱性水等为好，不能以浓茶、碳酸饮料、含果糖饮料等代替。
第三，低盐饮食
根据临床研究，痛风患者常常伴有高血压。建议每天食盐用量不超过6克（约1啤酒瓶盖），并减少含盐高的加工食品如咸菜、火腿肠、挂面、蜜饯、蚝油、酱油等的摄入。多吃新鲜蔬菜和水果更有助于促进代谢，降尿酸顺利排出体外。
第四，减轻体重
肥胖既是痛风发病的危险因素，又是痛风发展的促进因素。肥胖者的血尿酸水平通常高于正常人，若痛风伴肥胖还可影响药物效果，降低药物敏感性。肥胖者应当减肥，主要措施是控制总热量，限制脂肪摄入及坚持参加体育锻炼，预防痛风入侵。
第五，适当的运动
运动能增强体质、提高免疫力，同时能控制体重，减缓关节的疼痛，也有利于尿酸的降低。建议要选择有氧运动。有氧运动是通过运动中的呼吸，有效吸入氧气，并产生热能的运动。有氧运动就好比是汽车的发动机，利用氧气使汽油燃烧，产生动力。
