一、柳芽
柳叶，柳芽具有败火、清热解*的功效，柳芽含有丰富的蛋白质，晒干后可以炒着吃也可以用来泡茶。
二、苦菜
苦菜中含有钾、钙、铁等多种维生素，其嫩叶可采食，生吃略带苦味，用开水烫一下加热制熟，可去除苦味，苦菜可以炒肉，做汤。
苦菜性苦寒，中医认为可以清热解*，可治疗急性咽炎，对急性淋巴细胞性白血病有抑制作用。
三、灰灰菜
灰灰菜又叫灰菜，味美，鲜嫩，口感好，具有清热、解*作用，灰菜具备清肠、通便作用，立竿见影，。长食用灰菜有减肥瘦身的效果非常明显，它还能够预防贫血，促进儿童生长发育、抗衰老的作用。
四、苋菜
苋菜中含有丰富的铁、钙，人体很容易吸收利用，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力。常吃可排*，防止便秘。有利于强身健体，提高免疫力，有长寿菜之称。
五、榆钱
榆钱也是预防保健的良药，主治妇女白带多，外用可治疗疮癣等顽症。中医认为，多食榆钱可助消化。治疗食欲不振。榆钱果实中含有大量水分、无机盐，有清热安神之效，可治疗神经衰弱，失眠。
六、槐花
槐花清肺止咳，可以做饼，又可以凉拌，炒食，加面粉蒸食。洋槐花晒干后可常年食用。
糖尿病人最好不要多吃，粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花，脾胃虚寒及阴虚发热而无实者慎服。
