在农村生活的小伙伴，或者去过农村的人都知道咱们农村有很多很多野菜，野果子，野生植物等。相信所有中国人都吃过很多野生的野菜吧，就是那种在路边和田野里随处可见的野菜。这种野菜虽然随处可见，非常不起眼，但是野菜认真烹饪，也能成为一道美味佳肴。
很多在农村长大的小伙伴一定非常熟悉路边和田野里的各种野菜野果子吧，毕竟这是很多农村人从小吃到大的美味呀，一年四季都在食用。毫不夸张的说，野菜野果子可是能够比肩山珍海味的食物，在很多人眼里，野菜可是比很多肉都要美味呢。
下面给大家介绍一种野菜，那就是神秘的曲曲菜，也叫苦苦菜。它是一种非常常见，也经常被人们食用的一种野生蔬菜。它在农村随处可见，它生长在田野里，小路边，沟渠，以及树林里。它是我们经常食用的一种蔬菜，它有很大一部分食用价值。尤其到了每年的夏季，很多人就会采摘曲曲菜，将它做成一道道美味可口的饭菜。
很多小伙伴一定惊讶曲曲菜为什么会被叫做苦苦菜呢？因为，曲曲菜尝起来非常苦，堪比苦瓜，切过曲曲菜的菜刀放上几天才会逐渐消散苦味，手上也会沾满苦味，这就是曲曲菜为什么叫苦苦菜的原因了。可不要小看了咱们的曲曲菜，它的活力无限，特别顽强，根系特别发达，即使它在今年彻底死亡，第二年春天到了，它也能复活长出新叶。野火烧不尽，春风吹又深，这句诗正好适用于曲曲菜。
曲曲菜有很大的苦味，但是这并不影响它深受人们的喜爱。人们喜爱吃曲曲菜，并且非常尊重它们，每次吃曲曲菜都是一次光盘行动，绝不会剩下一点。很多人都吃过苦瓜，很多人都拒绝食用苦瓜，因为苦瓜的苦味非常强烈，并且难以入口，喜欢吃苦瓜的人还是少数。然而曲曲菜就有很多人喜欢吃了，并且很多人都是争先恐后抢着吃，成为了一种高端大气上档次的野菜。这是为什么呢？下面就给大家讲解一下。曲曲菜的苦味非常强烈，与苦瓜不相上下，但是它又区别于苦瓜。因为只要将曲曲菜煮熟，加工好，曲曲菜是没有任何的苦味的。并且将煮熟的曲曲菜加以调味料，它会非常好吃，成为了夏季必备的一道美味佳肴。除了好吃之外，曲曲菜还蕴藏了丰富的营养成分，它含有多大十多种氨基酸，含量还非常高，对人体的健康有非常大的帮助，这一点是寻常肉类比不上的。
除了食用价值外，曲曲菜还有着丰富的药用价值和医疗价值，它丰富的药用价值体现在它能够治疗急性咽炎和阑尾炎等疾病。因为这个原因，本是野菜的曲曲菜被人类广泛应用，成为了一味草药，为人类的健康提供了非常大的价值。因此，曲曲菜被人类冠以一个非常好听的名字，那就是凤尾！从食用价值和药用价值来看，它的市场地位也是极为的高。
曲曲菜的分布非常广泛，全国各地都有生长。它的成长时间跨度很大，因此一年四季它都有生长，于是，人们想要采摘它还是非常容易的。下面来介绍一下曲曲菜的种植技术。曲曲菜非常的喜欢阳光，所以在选择种植地段的时候，最好选择阳光充足的斜坡和半阳坡，这两个地方的阳光都非常的充足。除了喜爱阳光之外，它还对土壤肥力有一定的要求。土壤中一定要有充足的营养成分，必须能够为它提供必要的养分。而且土壤必须非常柔软，土地的粘度也不能太大，因为粘度太大会影响曲曲菜的生长发育。
种植之前必须深入挖掘土地，并且深度必须保持在二十厘米以上，太浅的话，种子不易存活。翻倒完成之后，我们就得马上在土壤上撒上一层有机肥，提升土壤的肥力，以满足种子生长过程中需要的肥力。然后我们还得将土壤颗粒碾成非常小的颗粒，好让种子顺利发芽。土地资源满足之后，咱们就得挖通一条水渠，满足种子需要的水资源。正常情况下，每年春天到来时，就是种子播种时。这时候土地温度基本稳在十度左右了，这个温度就特别适合种子的发育。播种的方式非常简单，就是将种子均匀的撒在土地上，然后用塑料薄膜覆盖在种子上面，等待种子发芽。
这就是关于曲曲菜的价值和种植方法了，大家有没有学到什么呢？曲曲菜如今的价值非常高，市场前景也很不错，大家可以尝试种植，祝贺大家收获成功！
