前段时间，这则新闻火了：一27岁女子，在中午吃完外卖后，腹部剧痛不止，最后突发急性胰腺炎，被送进了ICU。
经检查，医生发现其血液上层竟有一层白花花的油！
报道称，该女子一日三餐全靠外卖，患了典型的高血脂症引发的急性胰腺炎。
吃出来的胰腺炎患者越来越多
急性胰腺炎这么可怕究竟是一种什么样的病？据专家医生介绍，急性胰腺炎是一种病情险恶、并发症多、病死率较高的急腹症，死亡率为20%。现45岁以下人群患有高血脂的比例已达到了30%，实际上年纪轻轻就患上“三高”的人群大有人在，而他们都是青壮年，都存在长期饮食油腻的现象。胰腺炎导致的疼痛非常剧烈。医生说：“这是胰液对胰腺及其周围组织自身消化的结果，相当于内脏被自己逐渐‘吃掉’，能不疼吗？”正常人的胰液在体内不会发生消化自身的情况。因为胰管表面有保护层，胰酶还没成型，不具有这么大的杀伤性。但是，上述防御功能遭到破坏时，就会引起或轻或重的胰腺炎。
不健康的不是外卖，而是饮食习惯
国务院发布了《关于实施健康中国行动的意见》，其中针对中国人的健康行为细化了15项行动，包括实施合理膳食行动，鼓励全社会参与减盐、减油、减糖。之所以要鼓励减盐、减油、减糖，是因为大量研究结果证明，高盐、高油、高糖饮食不仅是肥胖的罪魁祸首，也是引发心脑血管病、糖尿病、癌症等的重要原因。同时，有大量研究已经证明，中国多数居民食盐、烹调油和脂肪摄入过多，导致了相关疾病发病率居高不下。
中国人的饮食做到以下几点，才能营养全面又健康：1、粗粮、薯类、谷类代替米饭，获得更多的营养和膳食纤维。2、多吃蔬菜和水果，丰富的矿物质和维生素来源。3、适量吃鱼，禽，蛋，瘦肉，提供人体所需的优质蛋白。4、少盐少油，油盐摄入过多，容易造成高血压，高血脂和心脑血管疾病。
外卖如何吃得健康？
优先选择正规品牌、有实体线下门店的外卖
外卖行业发展快速，许多不法商家投机取巧，为了利益，在没有正规卫生许可条件的前提下开黑心作坊，做出的外卖有很大的隐患，而正规的商家往往有较为严格的监管与透明的流程体系，违法成本较高，能够有一定保障。
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选择以蒸煮做法为主的外卖
煎、烤、烧、炸的烹饪方式需要大量的油脂和较多调味料使食物口感和味道更好，蒸煮做法的食物更偏清淡，例如馄饨、饺子和蒸菜。
主食搭配应结合粗粮与细粮
粗粮含有丰富的膳食纤维、维生素B与抗氧化物质，与细粮搭配能让我们吃出更多的营养和健康。
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水果蔬菜必不可少
果蔬是我们每日必不可少的食品，拥有人体所需的丰富的维生素与矿物质。因此，点外卖时多搭配一些果蔬食品，能够达到更加健康的效果。
避免高糖高脂肪的食物
含糖、含脂肪量高的食物，对我们人体的器官损伤较大。因此，我们在选择外卖口味时，可以选择或者备注少糖。
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拒绝饮料
很多商家都会附赠可乐、雪碧、冰红茶等饮料从而使顾客觉得优惠，然而这些饮料含糖较多，容易导致肥胖，所以要拒绝饮料。
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你们是不是也经常点外卖？
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