西瓜称得上是含水量最高的水果之一，同时还含有丰富的糖分以及有机酸，直接食用就能够给身体补充大量的水分。西瓜中所含的糖、蛋白质和微量的盐，能降低血脂软化血管，对医治心血管病，如高血压等亦有疗效。西瓜皮及种子壳所制成的西瓜霜，能够治疗口疮、口疳，牙疳，急性咽喉炎待喉症。西瓜果皮、果肉、种子都可食用、药用。
西瓜含有丰富的钾元素，能够迅速补充在夏季容易随汗水流失的钾，避免由此引发的肌肉无力和疲劳感，驱走倦怠情绪。钾也是美丽双腿所必需的元素之一，常吃西瓜、多喝西瓜汁，会获得漂亮的腿型。常吃西瓜还可以使头发秀美稠密，因烫发而发质干枯的人，可多吃。
但是需要注意的是这一类的人不能吃！1、肾功能不全患者，对排出体内水分的功能大大降低，所以常会出现下肢或全身水肿。这类病人若吃太多西瓜，会因摄入过多的水，又不能及时将多余的水排出，致使水分在体内超量储存，血容量增多，因此不但使水肿加重，且容易诱发急性心力衰竭。
2、糖尿病患者要少吃。西瓜含有约5%的糖分，糖尿病患者吃西瓜过量，还会导致血糖升高、尿糖增多等后果，严重的还会出现酮症酸中*昏迷反应。如果一次吃25－50克西瓜，对糖尿病人影响不大，所以糖尿病人吃西瓜时要注意适量。3、感冒初期的病人不适宜吃西瓜中医认为，无论是风寒还是风热感冒，在表未解前若攻之都会使病情加重。由于西瓜有清里热的功效，如果在感冒初期吃西瓜，可能引起病情的加重，或拉长病程。
