初春气候干燥，火气旺盛，嗓子容易出现干涩等不适症状，用嗓较多还容易引发急性咽喉炎等问题，好多人不知道生吃萝卜可以保护嗓子，而白萝卜维生素矿物质以及药性都强于其他品种的萝卜，辅助治疗疾病的效果更明显。今天给大家介绍一下白萝卜。
食材：牛肉馅克、白萝卜克、葱20克、姜15克、生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉半勺、花生油3勺、香油1勺、盐、鸡精少许、清水半碗
做法：
1.将萝卜擦成丝，加点盐杀出水分，然后攥干备用。
2.牛肉馅备好，加入所有调料拌匀，然后一边有序搅拌，一边加入清水，把肉馅搅拌上劲，然后加入葱姜末拌匀，再加入萝卜丝拌匀。
3.取一张饺子皮，放入适量馅料包起来（这里推荐大肚饺子的包法，这样的饺子皮薄馅足，过足瘾），然后往锅里加入适量的清水，等锅中水煮开水，下饺子，再次开锅倒入半碗清水，这样重复三次后，锅中水再次开起，饺子浮起来就是熟了。
4.再来点蒜泥和醋或者来点辣椒油跟醋，好吃得透顶。
除了包饺子，白萝卜还可以做饭菜、炖汤等等各种做法，今天给大家介绍萝卜丝炒鸡蛋，简单好做又好吃。
食材：白萝卜、鸡蛋、小葱、食用油、盐、糖。
做法：
1.将长白萝卜的中段去皮切2毫米细丝、鸡蛋加20毫升水打成鸡蛋液、葱洗干净切成葱花；
2.炒锅内放入30毫升食用油，8成热后放入鸡蛋快速炒散，捞出备用；
3.再往炒锅放油30毫升，倒入萝卜丝炒到八成熟，接着倒入鸡蛋炒散，加入少许葱花，放盐和白糖调味出锅。
小贴士：
1.选白萝卜中段是因为这一段含水量足口感好。
2.切下的萝卜皮不要扔，还可以做泡菜。
3.炒鸡蛋少加点水口感会更嫩，最后放一点白糖口感更清甜。
此外，白萝卜还有各种别样的搭配。
1.白萝卜+梨：润肺、清热、化痰
梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。脾胃不好的人，可以将二者一起煮水喝。
2.白萝卜+海带：化痰消肿、预防甲状腺肿大
海带和紫菜含碘丰富，将白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
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