当霜时，这段时间属于土壤中的五个元素。从中医保健的角度来看，四个季节中有五个补品（春季补品，夏季补品，夏季补品，秋季补品，冬季补品）在相互关系上，目前属于在与长夏相同的土壤上，应基于轻度进补的原则，并滋养胃和血液，饮食进补应根据食物和经络的性质和口味来区分。
而饮食养生学侧重于根据食物的“性味归经”来调节人体阴阳，滋养五脏六腑和预防疾病。因此，在传统养生学中，食物也根据其“性味归经”而分为了不同的类型。我们挑出了十大类霜前后必吃的十大类食物，霜少不了。
1.秋梨
霜时节吃秋梨是个不错的选择。梨味甘性凉、微酸，具有清热生津、润肺化痰的功效，是防治秋燥的佳果。梨能维持细胞组织的健康状态，还能软化血管。生食梨有清热解*、生津润燥、清心降火作用；煎水或加蜜熬膏，有清热润肺、化痰止咳的作用。若与荸荠、蜜糖、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
梨含有大量的果酸，不应与碱性药物（例如氨茶碱和小苏打）一起使用。那些习惯于缓解咳嗽和减少痰的人，不应选择糖分过高的甜梨。梨不能与螃蟹一起食用，以防止腹泻。由于梨味甜，微酸，性冷，因此蟹味咸，性冷且有*。两者都是具有防寒功效的产品，同一食物会伤胃。吃梨时喝热水和油腻食物会引起腹泻。
2.苹果
霜前后苹果大量上市，这时吃苹果最养生。苹果中的有机酸和纤维素可促进肠蠕动，能使大便松软，便于排泄，因此食用苹果能促进通便，治疗大便干燥。宜将苹果烤熟了吃。苹果中含有的大量维生素、苹果酸，能促使积存于人体内的脂肪分解，经常食用苹果可以防止肥胖。脂肪过多者，需要吃一些酸苹果。
不要吃苹果核。苹果核中含有少量有害物质-氢氰酸。大量的氢氰酸沉积在体内，会引起头晕，头痛，呼吸加快等症状。在严重的情况下，可能会出现昏迷。但是不要太担心。苹果中的氢氰酸主要位于核心，而不是果肉中。需要提醒的是，吃苹果时习惯于咬坑，虽然不会立即引起中*，但长期食用确实对健康有害。
3.板栗
板栗具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效，是霜节气的进补佳品。中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”。
煮熟的栗子可以调理肠胃，健脾，减轻脾虚。将栗子仁蒸熟，磨碎，制成蛋糕，适合小饮食，瘦身的孩子增加食欲和调节胃。板栗粳米煮粥不仅有利于脾胃虚寒引起的慢性腹泻患者的早日康复，而且是消化不良，气虚老年人的饮食疗法试验处方。
4.柿子
在我国的一些地方，霜时节要吃红柿子，有“霜吃丁柿，不会流鼻涕。”的说法。柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。
有人觉得吃柿子时嚼柿子皮比单独吃柿子更可口。实际上，这种饮食方式是不科学的。因为柿子中的大多数单宁酸都集中在皮肤中，所以当柿子去涩时，不可能完全消耗其中的单宁酸。如果与皮肤一起食用，则更容易形成柿子肠结石，尤其是在去涩过程不完美的情况下。有时，皮肤中含有更多的单宁酸。另外，柿子本质上是冷的。如果您胃部不适，则不应食用。
5.芋头
芋头，又名淮山，是营养丰富的常见食材，具有清热解*、治温病发热和降血糖等养生作用，有“神仙之食”的美名。从养生方面讲，秋冬季人体容易气血两虚，正是食用滋补芋头的最佳时节，另外芋头在健脾益胃、益肺止咳、降低血糖等方面有极佳的效果。
芋头的种类不少，比较有名的有铁棍芋头和淮芋头。铁棍芋头主要产于河南、山东一带，与普通芋头相比，毛须多、色白、水分少、粘度大，体质坚重，入水久煮不散。淮芋头又名水芋头，主要产自江苏、安徽等地，它的茎通常带紫红色。细毛芋头根呈圆柱形，皮薄，表面有细毛，*色；有*褐色斑痣；肉质细白。另外还有麻芋头、灵芝芋头以及从日本引进的大和长芋芋头。
6.蜜糖
自古以来蜜糖就是一种纯天然的营养保健品，它富含蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素以及多种酶类、有机酸、芳香物质、挥发油、色素等。《本草纲目》中说：“蜜糖甘平无*，主治心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏诸不足，益气补中，止痛解*，除众病，合百药。久服强智轻身，不饥不老，延年益寿……”蜜糖是养肺、益气的好东西。
1岁以内的孩子不适合食用蜜糖，1岁以上的婴幼儿喝蜜糖也要慎重，食用的量与大人相比要适当减少。感冒咳嗽的孩子也不适宜食用蜜糖。
7.萝卜
俗话说：“秋冬萝卜与人参竞争”，中医认为萝卜具有消化食物，化痰消喘，清热理气，消肿止瘀的作用。幼儿有上呼吸道感染的症状，如喉咙干燥，喉咙痛，反复咳嗽，感冒时呕吐困难。食用香脆可口的萝卜，不仅可以使食欲旺盛，有助于消化，还可以滋润嗓子，减轻痰气和缓解空气，并有效地预防感冒。
最好垂直切萝卜，以使萝卜的头部，腰部和尾部保持平衡。俗话说：“萝卜头辣，干，腰就好。”这是因为萝卜各部分所含的营养成分不同。
8.芥末
据了解，芥末含有丰富的A、B族维生素。这两种维生素可参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，具有提神醒脑、解除疲劳的作用。除此之外，芥末还有良好的开胃消食作用。芥末腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃肠消化功能，增进食欲，既可开胃也能助消化。
芥末味美，一般人群均可食用，尤其是眼病患者的食疗佳品，但被制成腌制品后会含有大量的盐分，因此，患有高血压、血管硬化的人群应注意少食用，以防止盐分的过多摄入。
9.百合
百合含有人体所需的17种氨基酸，例如亮氨酸和天冬氨酸。它具有很高的营养价值，并具有增强食欲和辅助消化的功能。它富含无机盐和钾，它们在人体的新陈代谢中起重要作用。包含多种微量元素可以增强身体健康并改善器官功能。百合还对秋季干燥天气造成的各种季节性疾病具有一定的预防作用。
百合干应干燥，无杂质且浓稠。最好吃没有苦味且叶子宽而薄的百合。百合可以在粥中煮熟，在糖水中煮开，然后蒸熟和油炸。百合银耳粥具有滋阴润肺，健脾和促进体液的功能。
10.橄榄
根据“本草纲目”，橄榄具有清热解*，润喉，化痰，促进体液，解渴的作用。它可用于辅助治疗由各种疾病引起的喉咙痛，烦渴，咳嗽和血液。在秋季和冬季，适当食用橄榄要比补品人参好。橄榄中的维生素C含量是苹果的10倍，是梨和桃子的5倍。它还含有高钙含量，特别适合妇女和儿童。
取克橄榄和克萝卜。首先将橄榄和萝卜洗净，将萝卜切成小块，然后将橄榄和萝卜一起倒入汤中，除去残留物，然后榨汁。每天服用1剂来代替茶。该茶能清肺润咽，对上呼吸道感染，流行性感冒，急性咽炎，急性扁桃体炎和支气管炎有一定的预防作用。