胖大海又称通大海，是药，不是日常保健饮品，药性偏凉，有清热利咽，润肠通便的作用。胖大海对声音嘶哑、失音有很好的效果，很多人喜欢泡服胖大海来保护嗓子，尤其是教师、歌手等过度用嗓的职业，经常会用胖大海来保养嗓子。
有些人因为长期吸烟，患了慢性咽炎，嗓子总不舒服，也爱喝胖大海，但事实上，胖大海主要适用于因风热邪毒引起的音哑，并不适合烟酒过度引起的声音嘶哑，对于一些忽然失音，尤其是脾胃虚的人，还可能导致咽喉疼痛。此外，下面几类人群不建议喝。
过敏者不宜喝：对于过敏原因不明确的人服用胖大海需谨慎，因为有些人喝完后会引发过敏反应，如皮肤发痒、口唇水肿、头晕、心慌等，严重者危及性命。因此过敏者禁服。
腹泻者不宜喝：胖大海的药性偏凉，能促进小肠蠕动，促进排便，腹泻患者若服用胖大海会加重腹泻。
风寒感冒者不宜喝：胖大海适用于风热犯肺所致的急性咽炎、扁桃体炎，而风寒感冒引起的咳嗽、咽喉肿痛，则不能服用。
脾胃虚寒者不宜喝：胖大海药性寒凉，脾胃虚寒者平时食欲差、大便稀、腹部冷，若服用胖大海引起腹泻，损伤我们身体的元气。
糖尿病患者不宜喝：现代医学研究表明，胖大海含有半乳糖，半乳糖乙酸等，食用过多引起血糖升高。
在日常饮食中，饮酒，或过食辣椒、葱、蒜等刺激性食物，会造成声带充血，甚至声带粘膜下出血，出现嘶哑、失音，如果嗓子经常遭受这类刺激，可导致慢性咽喉炎，声带肥厚，影响发声。吸烟，除能够引起对喉部对化学刺渐外，还能快蒸发喉部粘膜表面的黏液，声带表面变干后煤焦油物质会直接刺激脆弱的声带，引起声带肥厚、粗糙、息肉角化、样变等。
常见预防咽喉疼痛的食物有橄榄、无花果、荸荠、石榴、薄荷、金银花、枇杷、罗汉果、梨、苋菜等，经常食用这些，对预防咽喉肿痛百益而无害。
注：如需要服用时，不需见效即止，若服用两三天，症状未能缓解，也要停用，及时就医。