气温每天都在上升，阳光一天比一天大，这是、就是夏季。夏季是一个非常容易上火的季节，上火就是火气大需要降火。那么降火吃什么呢？试试这些常吃的蔬菜吧。
降火的蔬菜
1.穿心莲
穿心莲也叫苦胆草，性寒味苦。鲜品可食药两用，能有效消暑解热，凉血消肿。对天热常见的急性菌痢、急性胃肠炎、尿路感染、伤风感冒以及气管炎、肺炎、胆囊炎、口咽肿痛、烫伤、毒虫叮咬等均有不同程度的疗效。需要提醒的是，穿心莲性凉，体虚、容易腹泻和体寒的人最好少吃。
2.茼蒿炎热的夏季，食欲不振是一种普遍现象，此时不妨吃些茼蒿。茼蒿具有非常特殊的清香，而且口感脆嫩易于烹制。其中含有丰富的芳香挥发油，中医讲芳香植物可以开窍，还可以宽中理气、开胃消食，也就是我们常说的能增强食欲、促进消化。茼蒿中还含有较多的钾等矿物质，能调节体液代谢，消除水肿。
3.茭白性寒凉适合心经有热、心烦口渴、便干尿黄症状的宝宝食用，具有清热解毒的功效。心经有热，心烦口渴，大便干燥，小便发黄的人可以食用茭白，这种降火的蔬菜清热解毒效果极好。另外，莲藕、茄子等蔬菜同样也具有清热生津、润肺止咳、清热解毒去火的功效。
4.白菜
白菜是我国北方冬季餐桌上的常客，民间有“冬日白菜美如笋”，也因白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”之说，炒食、作汤以及腌渍等均可，由于白菜性微寒，有清热除烦，利二便的功效，是非常好的降火蔬菜。
5.芹菜
芹菜富含丰富的蛋白质以及碳水化合物、胡萝卜素等，叶茎中含有芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，对于降血压、降血脂、防止动脉硬化有很好的作用。芹菜性寒凉，能有效去肝火解肺胃郁热，除烦消肿，凉衄止血、清肠利便等功效，尤其对于上火的宝宝食用，效果甚佳。
6.苦瓜
苦瓜又称凉瓜，是有名的“君子菜”，原因是苦瓜虽苦，但它只苦自己不苦别人，在与其他的菜一起炒时，不会影响别的菜的味道，性大凉，可泻六经实火，是一味苦寒清热的食品。
今天，小编给大家推荐几种降火、通常润便的食物。
1、牛奶
秋季饮用牛奶可以解热毒，去肝火，秋季容易燥热，而用微寒的牛奶滋阴，解热毒，可以发挥去火的功效。同时可以补充优质蛋白，有助人们身体增强抵抗力。
2、粗粮
糙米等粗杂粮中所含的纤维是普通大米的3～4倍。所以，如果想预防或改善一下近来排便不畅的状况，可以集中吃点粗粮主食，如薏苡仁粥、大麦粥等
3、白萝卜
白萝卜素有“小人参”之称。中医认为，生吃萝卜可以清热生津，补水利尿，化痰止咳;而煮熟偏于益脾和胃，消食下气。入秋的萝卜肉质肥厚丰润、清甜爽口，生吃对于咳嗽痰多、咽喉炎、声音嘶哑的人有一定帮助。需要提醒的是，萝卜虽好，但非人人适合吃。气虚、阳虚型便秘的人吃了，可能会加重症状。
萝卜牛腩汤
4、藕
莲藕也是根茎类蔬菜的一种，秋食莲藕可以选择做藕粥。将切块老藕与大米一起熬粥，熬得粥黏稠，老藕酥软，吃的时候可加点白糖。也可以拌着吃，比如萝卜拌莲藕。将红、白萝卜切成3厘米的长细条，用1小匙盐腌拌软化，然后将切成薄片的莲藕，和红、白萝卜一起用调料拌均匀，切少许红椒丝点缀，腌4小时后味道最好。
5、海藻类
海带等藻类食品富含多种维生素和矿物质，特别适合秋天吃，比如酸辣海带丝、杏仁拌海白菜、黄瓜拌紫菜等，或者和肉类一起炒，可以帮助解腻，也可以做成海带肉丝蛋汤。
6、银耳
银耳也就是我们日常所说的白木耳，性平能够很好的保健身体，日常服用之后能够起到润肺活血益气以及养胃补心强脑的作用，非常适合那些咳嗽以及便秘等等患者。这时煮上一锅银耳莲子羹，自己喝给家人，都是不错的选择，放在冰室冰镇饮用，真是降火又美味！